Wednesday, September 17, 2008

La ineptitud


La ineptitud es ahora más costosa que nunca. Equivocarse tiene siempre consecuencias desagradables; pero en estos tiempos el castigo a la incompetencia es bestial. Jugar a la economía, a la politiquería, a que no importan un poco de irresponsabilidad aquí y allá, jugar a que los desacuerdos no tienen consecuencias, jugar a que la deuda puede acumularse sin precio, a que la realidad puede ser derrotada por una voluntad bien intencionada es devastador para un país. Todo apunta a las exigencias primordiales de la política: cautela, prudencia, responsabilidad, mucha responsabilidad. El cuadro que vemos enseña que las cosas pueden descomponerse con gran facilidad y que el deterioro político puede tomar vertiginosas consecuencias.

Cuál es cuál


Estos son los principales licores y destilados que se emplean dentro de la cocteleria:

Amareto: licor a base de almendras maceradas en alcohol de vino. Puede beberse solo, con hielos o como base para tragos largos o cocteles.
Curacao: licor dulce fabricado en las Antillas Holandesas hecho de la corteza de naranjas llamadas curacao, es de color azul.
Triple sec: variante del licor de naranja que contiene 35 grados de alcohol, es de color blanco y su nombre significa triplemente seco, por lo que es muy fuerte.
Grand Marnier: licor de naranja muy fino originario de Francia que se fabrica a base de coñac seleccionado y cascara de naranja curacao, contiene 40 grados de alcohol.
Controy y cointreau: licores de naranja; el primero es mexicano y el segundo francés. Elaborado con brandy y piezas de naranja.
Galliano: licor amarillo dorado fabricado en Italia; se bebe solo o con hielo y tiene 40 grados de alcohol.
Vermut: licor italiano fabricado de finos vinos blancos, hierbas y saborizantes como ajenjo, cilantro, quinina, manzanilla, clavo de olor, cascara de naranja y genciana, entre otros. Hay tres tipos: rojo (dulce), blanco (dulce) y dry (seco).
Brandy: destilado de mostos de uva parecido al coñac; contiene más de 40 grados de alcohol.
Bourbon o whisky norteamericano: está hecho a base de destilados de maíz y contiene 43 grados de alcohol.
Ron: destilado de jugos de caña de azúcar fermentados y de melaza de caña. La mayoría son mezclas de diferentes calidades de ron seleccionados de acuerdo con su aroma, sabor y color.
Vodka: destilado obtenido de granos de trigo, arroz y papas. En el occidente es conocido como el licor neutral, mientras que en Polonia y Rusia se pueden conseguir versiones aromatizadas. Se bebe solo, con hielo, jugo de naranja o como base de cocteles.
Whisky: destilado de diversos cereales fermentados como cebada, mijo y centeno. Su origen y sabor varía; el más popular es el whisky escocés, pero existen otros como el irlandés, el canadiense y el bourbon.
Tequila: destilado cristalino mexicano de sabor fuerte y picante. Se obtiene del agave azul que crece en los alrededores de Jalisco, Tequila y Tepatitlán en Guadalajara. Contiene 40 grados de alcohol. Suele beberse acompañado de limón con sal.
Gin: bebida alcohólica destilada de grano, elaborada por la infusión de bayas de enebro; también se le conoce como ginebra.

Brain storm

Es en esta realidad que nosotros, autores y poetas, escribimos. En ocasiones, durante mi jornada de trabajo, después de varias horas de escribir, levanto mi cabeza y pienso: justo ahora, en este preciso momento, otro escritor a quien ni siquiera conozco está sentado, en Damasco o en Teherán, en Ruanda o en Dublín, justo como yo, practicando este peculiar y quijotesco oficio de creación, dentro de una realidad que alberga demasiada violencia y enajenación, indiferencia y abatimiento. Ahí tengo un aliado distante, que ni siquiera me conoce, pero juntos tejemos esta telaraña invisible que, no obstante, tiene un poder tremendo, un poder capaz de cambiar el mundo y de crear el mundo, el poder de hacer que los mudos hablen y el poder del tikun, de la restauración, en el sentido profundo que le da la Cábala. David Grossman

Porque la palabra no es amor,
sino un asesino
Leopoldo María Panero

Alegoría, Provocaciones, Ociosidades, Escribir bien, escribir mal.
Todo es microhistoria, En el corazón me siento un exiliado
No consiento sujetarme a le alguna que me suponga ingrato y corrupto.
Las Ingratas compañías, los Trabajos figurativos, la claustrofobia del eslogan y el cliché, la extensión del campo de lo posible. Las freaks, las putas, las pornostar, las devotas de la que lo sigue lo consigue, las mechas rubias ultralisas, los grititos de pudor cuando se les escapa una teta del vikini, su falsa dulzura, su misoginia velada, su sempiterna sosez... El público, las lobas. las perras libres.... figurar para negociar, presionar para mejor vender… Todas las almas


Creo que te costará reconocerme, me he dejado crecer los párpados.

El verdadero saber consiste en medir la extensión de la ignorancia.

En una minoría selecta hay una mayoría de imbéciles.

Sabios: gente encantada consigo misma.

La risa es el fracaso de la represión.

El cinismo consiste en ver las cosas como realmente son y no como se quiere que sean

Experiencia es el nombre que damos a nuestras equivocaciones.

¡Respóndeme!, aunque sea en secreto.

Abrigo la teoría de que uno tiene éxito porque se agita como loco, o logra que los demás se agiten como locos por uno, o bien los demás lo obligan a uno a agitarse como loco.

feliz en amor, adán nos hubiera ahorrado la Historia
-E. M. Ciorán

Hay quienes aman los cuerpos
Y aquellos que las almas aman.
Hay también los enamorados de las sombras
(«El ruiseñor sobre la piedra»)

Qué se propone uno con la filosofía? Enseñar a la mosca a escapar del frasco”. Wittgenstein

“Ningún autor serio cree en la critica, a menos que ésta sea elogiosa para él o contraria a sus colegas”. Monterroso

“Hay dos cosas que la experiencia debe aprender: la primera es que hay que corregir mucho; la segunda es que no hay que corregir demasiado”. Delacroix.

En el pecado no pienses. Olvídalo. Yo tal vez pequé contra ti hace años, pero ¿quién quiere acordarse?
Lo malo se olvida pronto, y más si hay cerca un amor en el que pensar. Mas ¿lloras?
- Robert Walser, Poemas. Blanca Nieves.


'Si compartes mi oculto secreto, te diré que conspiro contra él / y millones a Dios le pedimos que haga ya detener su corazón / pues su vida es dolor repartido, / cuando antes se muera mejor. / Estos años de hambre y de sombras / llevan todos tu nombre Fidel'. Porno Para Ricardo.